Deuselbacher Hanfplätzchen

Zutaten:

250g Mehl

1 Prise Salz

1 Päckchen Backpulver

60g Sesam (weiß)

60g Hanfsamen (ungeschält)

200g Trockenobst (Dattel oder Feige)

150g Butter

1 Ei

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vor.

Schneide das Trockenobst (in meinem Fall Soft-Datteln) in möglichst kleine Stücke. Vermische sie zusammen mit den übrigen Zutaten von Hand zu einem Teig. Die Butter sollte zuvor einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden, um sie zu erweichen.

Forme eine oder mehrere Teigröllchen mit einem Durchmesser von 2-3 cm. Schneide Scheiben von höchstens 1 cm Breite, die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Die Kekse können beim Schneiden etwas die Form verlieren, daher sollten sie von Hand wieder in eine runde Form gebracht werden.

Backe die Hanfkekse 15 bis 20 Minuten bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit.